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屯兰矿环境卫生部开展节前食品卫生和环境卫生专项检查

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12月30日,屯兰矿环境卫生部联合机关总支、企管办、宣传部对矿属各食堂及矿工业卫生责任区进行了专项检查。

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在食品安全方面,检查人员重点对熟食加工点,采购的生鲜、冷冻猪、牛、羊肉等冷链肉类、水产品及其制品进行检查,详细查看产品来源、种类、数量、保质期限等,仔细核查了进货台账。要求被检单位,要实施“明厨亮灶”工程,通过视频监控设备监督食堂工作流程,确保食品加工环节公开透明;使用的肉品必须来源明晰、检疫合格,且“两证两章”齐全;要严格履行食品安全主体责任,严格落实进货查验及记录相关要求,不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品,近期不得使用高中风险地区进口冷链产品。

在环境卫生方面,检查人员对矿工业区各单位、科室卫生责任区进行了检查。检查中发现,大部分单位都能够按照《爱国卫生工作考核办法》的考核标准要求,对各自卫生责任区进行认真清扫,做到了窗明几净,但也有个别单位没有落实到位,针对问题,检查组现场通知相关单位负责人要求立即整改。

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