为进一步压实校园食品安全主体责任，切实守护在园幼儿“舌尖上的安全”，10月29日，古交市市场监督管理局到山焦西山屯兰矿幼儿园开展食堂食品安全专项检查。

检查组一行在园负责人陪同下，先后深入食材库房、食堂操作间、留样区、班级教室等重点区域逐项细致核查。

在食材库房，检查人员仔细查看库房环境卫生、食材分类存放情况，重点检查米面油、肉蛋、蔬菜等原料储存状态，排查是否存在过期、变质食材，查阅进货台账与索证索票资料，保障食材来源可追溯。在食堂区域，重点对环境卫生、餐饮器具清洗、消毒、保洁全流程开展检查。在留样区，检查组认真查阅留样记录，核对留样品种、留样重量、存放时长、标签信息等，要求严格落实食品留样制度，做到专人管理、按规留存、记录完整。随后，检查组来到教室，查看消毒设备运行状态、消毒记录填写规范情况。

检查过程中，检查组坚持检查与指导并重，现场与幼儿园管理人员、食堂工作人员沟通交流，对规范到位的做法予以肯定；针对检查发现的细节问题，现场提出整改意见、明确整改方向，同时宣讲食品安全相关法律法规，持续强化全体人员食品安全风险防范意识。